Vi khuẩn Bifidobacteria thích hợp cho con người!

Vi khuẩn Bifidobacteria BB536 là một loại Bifidobacterium longum được tìm thấy trong ruột của trẻ sơ sinh. Các sản phẩm Bifidobacteria BB536 khác hiện có trên thị trường đa số thường sử dụng loại vi khuẩn Bifidobacteria nuôi cấy từ động vật, tuy nhiên loại vi khuẩn Bifidobacteria nguồn gốc cơ thể người vẫn được cho rằng có nhiều lợi ích tốt hơn.

Bền bỉ trong đường ruột!

Nhìn chung, vi khuẩn Bifidobacteria dễ bị tổn thương bởi axit và oxy, nhưng vi khuẩn Bifidobacteria BB536 có khả năng kháng axit và oxy cao hơn các vi khuẩn Bifidobacteria khác, trong sản phẩm có lượng vi khuẩn sống cao và có thể sống sót đi tới đại tràng.

Tính an toàn dựa trên nhiều năm nghiên cứu và ứng dụng sản phẩm!

Tập đoàn Morinaga Milk đã phát hiện ra vi khuẩn Bifidobacteria BB536 vào năm 1969 và đã tiếp tục nghiên cứu về loại vi khuẩn này cũng như ứng dụng của chúng đối với các sản phẩm trong khoảng nửa thế kỷ (50 năm). Dữ liệu được thu thập từ những nghiên cứu này trong nhiều năm qua đã khẳng định sự an toàn của nó. Năm 2009, chúng tôi đã đạt được chứng nhận GRAS (Generally Recognized As Safe – được công nhận là an toàn} của FDA tại Hoa Kỳ.

Được sử dụng trên toàn thế giới!

Vi khuẩn Bifidobacteria BB536 đã được sử dụng trong sữa chua, thực phẩm chức năng và sữa bột cho trẻ sơ sinh tại hơn 30 quốc gia. Vi khuẩn Bifidobacteria BB536 đã được công nhận về hiệu quả và an toàn không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên thế giới.

Vi khuẩn Bifidobacteria BB536 được lựa chọn trong số nhiều vi khuẩn Bifidobacteria!

Tên vi khuẩn có thể có các ký tự chữ và số, và chúng được gọi là tên chủng. Cũng giống như sự cá nhân của mỗi con người, cùng một loại vi khuẩn có thể có hình thái và chức năng sinh lý khác nhau, và được đặt tên để phân loại. Cái tên BB536 là một trong số đó, và nó là một chủng được lựa chọn trong số các Bifidobacteria.

Nhiều chức năng sinh lý đã được nghiên cứu!

Vi khuẩn Bifidobacteria BB536 là một loại vi khuẩn đã được chỉ ra rằng có nhiều chức năng như điều hòa đường ruột, ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh và virus, ngăn ngừa dị ứng và giảm viêm loét đại tràng.

 

Sản xuất Axit axetic

(1) Tác dụng diệt khuẩn

Vi khuẩn Bifidobacteria sản sinh ra các axit hữu cơ như axit lactic và axit axetic, có chức năng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn xấu và điều hòa môi trường đường ruột. Đặc biệt, axit axetic được sản xuất bởi vi khuẩn Bifidobacteria có tác dụng diệt khuẩn mạnh, và người ta cho rằng nó có thể ngăn chặn vi khuẩn có hại. Axit axetic cũng có thể được uống dưới dạng giấm, nhưng giấm được dạ dày và ruột non hấp thụ và không thể đến được đại tràng (ruột già), vì vậy nếu muốn nó hoạt động được trong đại tràng, điều quan trọng là phải tăng lượng vi khuẩn Bifidobacteria sản xuất axit axetic trong đại tràng.

(2) Tác dụng bảo vệ biểu mô đường ruột

Axit axetic được sản xuất bởi vi khuẩn Bifidobacteria có tác dụng làm tăng độ bền biểu mô của ruột. Hành động này gây khó khăn cho các độc tố được tạo ra bởi O157 gây bệnh đường ruột được hấp thụ vào cơ thể, do đó, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm O157. Trong các thử nghiệm với chuột, người ta đã xác nhận rằng vi khuẩn Bifidobacteria BB536 có tác dụng ngăn ngừa cơ thể nhiễm O157.

Ngoài các tác dụng trên, axit axetic được biết là có chức năng như cải thiện quá trình trao đổi chất để ngăn chặn sự tích tụ chất béo.

Các chức năng khác

Thêm vào đó, vi khuẩn Bifidobacteria được biết là tạo ra vitamin B như axit folic, giúp hấp thụ chất dinh dưỡng. Ngoài ra có những vi khuẩn Bifidobacteria đã được nghiên cứu để ngăn ngừa nhiễm trùng, chống lại bệnh cúm, dị ứng và có tác dụng chống ung thư.

 

Tác dụng điều hòa đường ruột

39 người phụ nữ bị táo bón mỗi ngày đã ăn 100g sữa chua có chứa vi khuẩn Bifidobacteria BB536 (hơn 2 tỷ vi khuẩn BB536) trong hai tuần. Kết quả là:

  • (1) Tỷ lệ vi khuẩn Bifidobacteria tăng
  • (2) Tăng số lần đi đại tiện
  • (3) Nồng độ amoniac có hại đã giảm.

Những tác dụng này đã được chứng minh là cao hơn sữa chua được làm bằng vi khuẩn axit lactic thông thường.

Những tác dụng này đã được chứng minh trong nhiều thử nghiệm lâm sàng, sữa chua có chứa vi khuẩn Bifidobacteria BB536 và đồ uống có chứa vi khuẩn axit lactic được công nhận là thực phẩm có lợi cho sức khỏe.

Tác dụng ức chế suy giảm đường ruột do ăn thịt

21 người trưởng thành khỏe mạnh được yêu cầu dành 5 ngày cho “Giai đoạn ăn thịt”, trong đó chế độ ăn uống của họ về cơ bản chỉ giới hạn ở thịt và trứng, và 11 người trong số họ ăn thêm sữa chua có chứa BB536 (4 tỷ BB536 mỗi ngày).

Kết quả là, so với nhóm người chỉ ăn thực phẩm thịt, nhóm người ăn thêm sữa chua có chứa BB536 duy trì số lượng vi khuẩn Bifidobacteria trong phân và ngăn chặn sự gia tăng của vi khuẩn xấu bilophila.

Tác dụng diệt trừ vi khuẩn Bacillus frasilis sản sinh ra độc tố

Một trong những vi khuẩn đường ruột, Bacillus frasilis (ETBF) sản sinh độc tố, có thể là một yếu tố nguy cơ gây ung thư đại trực tràng. Do đó, khi 32 người trưởng thành khỏe mạnh đang mang vi khuẩn này được yêu cầu sử dụng sữa chua có chứa BB536 (3,2 tỷ BB536 mỗi ngày) hoặc sữa tươi trong 8 tuần, và kết quả là chỉ những người sử dụng sữa chua có chứa BB536, vi khuẩn ETBF đã giảm xuống còn khoảng 1/3 lượng trước đó. Và khi ngừng sử dụng, số lượng vi khuẩn ETBF trở lại mức tương tự như trước khi kiểm tra.

 

 

Về tác dụng điều hòa đường ruột khi bị táo bón và tiêu chảy cũng đã được công nhận khi ăn một lượng nhỏ 30g sữa chua có chứa vi khuẩn Bifidobacteria BB536 (khoảng 1 thìa cà ri) hay khi ăn 100g (khoảng 1 khẩu phần sữa chua) đều có tác dụng tương tự nhau. Vi khuẩn này có tác dụng điều hòa đường ruột cao, nên ngay cả một lượng nhỏ sữa chua như thế này cũng có thể đem lại hiệu quả.

Cải thiện táo bón chỉ bằng 1 lượng nhỏ sữa chua có chứa vi khuẩn Bifidobacteria BB536

30 người dễ bị táo bón từ 3 lần đại tiện trở xuống một tuần được cho ăn 30g hoặc 100g ăn sữa chua có chứa vi khuẩn Bifidobacteria BB536 trong 4 tuần. Sau 1 tuần tần suất đi tiêu tăng ở cả hai nhóm và chất lượng của phân cũng được cải thiện.

Cải thiện tiêu chảy chỉ bằng 1 lượng nhỏ sữa chua có chứa vi khuẩn Bifidobacteria BB536

29 người bị tiêu chảy hai lần một ngày trở lên được cho ăn 30g hoặc 100g sữa chua có chứa vi khuẩn Bifidobacteria BB536 trong 4 tuần, và chỉ sau một tuần, tần suất đi đại tiện của cả 2 nhóm đã giảm, chất lượng của phân cũng được cải thiện.